Rádi byste změnili svůj dosavadní životní styl a především stravu? Máte pocit, že vaše tělo je zaneseno škodlivinami a potřebovalo by notně vyčistit? Chtěli byste konzumovat stravu, která by vám dodala tolik potřebnou a často chybějící energii? Potom se seznamte s raw stravou, tedy syrovou stravou. Může se pro vás stát jednou z cest, jak získat zpět svoji ztracenou rovnováhu.
Smí se jenom sušit a mrazit
Syrová strava vychází z toho, že člověk by měl jíst to, co je mu nejpřirozenější a to bez úprav při vysokých teplotách. Právě taková strava podle názoru vitariánů, tedy lidí, kteří se na tento druh stravy specializují, dodá člověku nejvíc energie a nebude zbytečně zatěžovat jeho trávicí systém a ukládat v těle škodliviny.
Vitariánství se zaměřuje na konzumaci syrové rostlinné stravy. Jedinou povolenou úpravou potravy je sušení nebo nahřívání, které ovšem nesmí probíhat na vyšší teploty než 42–45 °C). Sušení probíhá přirozeně, nikoli uměle v sušičkách při vysokých teplotách. Další povolenou úpravou je mražení.
U receptů se fantazii meze nekladou
Z výše uvedeného možná získáte pocit, že při tomto způsobu stravování můžete jíst jedině saláty ze strouhané syrové zeleniny. Jenže opak je pravdou. Existuje velké množství receptů, ve kterých se dají vitariánskou stravou nahradit prakticky všechny běžné oblíbené pokrmy.
Ze zeleniny, například červené řepy, nakrájené na tenké plátky, se dají třeba vykrajovat různé tvary. Plátky se naloží do zeleninové marinády a nechají rozležet. Druhý den se připraví nádivka z hub, která se na plátek nanese a druhým plátkem přikryje. Vzniknou tak plněné zeleninové „těstoviny“.
Jindy si zase můžete pomocí tvořítka na špagety vyrobit špagety ze salátové okurky a doplnit je zálivkou z mixovaného avokáda s olejem a lehce okořeněnou pepřem a solí.
Nechybí ani syrové sladké zákusky
Odšťavňováním zeleniny, ovoce a rostlin si můžete připravit dobré a zdravé nápoje. Vyrobit si můžete také chutné sladké zákusky. Například rozmixováním mandlí, kakaových bobů a datlí lze vytvořit těsto vhodné jako základ pro přípravu čokoládového koláče. Z rozmixovaných oříšků a agávového sirupu se dá připravit krém do takového dortu.
Možností je celá řada, vitariáni jsou velmi kreativní a svým přístupem vytvářejí nové a nové recepty založené výhradně na přirozených přírodních surovinách. Jde o životní filozofii návratu zpátky k původní stravě našich předků. Stravováním z přírodních zdrojů dostane tělo maximum vitamínů a potřebných stopových prvků. Tím se zároveň zvýší odolnost organismu proti chorobám, pročistí se trávicí systém, člověk přirozeně zhubne. Působením enzymů v živých potravinách se zlepší jeho celkový zdravotní stav.
2025 ©